PASTEL DE GALLETAS OREO

¿A quién no le gustan las galletas OREO? Es por eso que les traigo esta receta, ideal para los más peques de la casa, y a cualquiera que disfrute del sabor de las riquísimas galletas OREO.

INGREDIENTES

340 grm de harina todo uso

240 grm de azúcar

4 huevos

2 cdas de Polvo para hornear o Royal

190 grm de queso crema

190 grm de yogurt natural

2 cdas de vainilla 24 piezas de galletas OREO troceadas

6 cdas de leche

TODOS LOS INGREDIENTES DEBEN ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE

PROCEDIMIENTO

1.- Acremar el queso crema por 5 minutos, hasta que tenga una consistencia cremosa.

2.- Añadir el azúcar y batir hasta que los cristales de la azúcar se pierdan en la mezcla.

3.- Añadir 1 a 1 los huevos.

4.- Agregar el yogurt y batir hasta que se incorpore.

5.- Enseguida agregar la vainilla y batir bien (A partir de este momento la preparación será complemente a mano)

6.- Agregar la harina previamente tamizada y mezclar con unas varillas o espátula hasta que no se vean rastros de harina

7.- Añadir las galletas OREO troceadas y mezclar suavemente para no desbaratar las galletas y no perder el aire de la mezcla

8.- Vaciar a un molde de 22 cm de circunferencia y 7 cm de alto, engrasado y en harinado

9.- Llevamos al horno previamente calentado por 10 minutos a 350 grados Fahrenheit por 70 minutos (A partir del minuto 45 hay que estar checando la cocción dl pastel, metiendo un cuchillo al centro cuando salga limpio es que ya está, NO ABRIR EL HORNO ANTES DE LOS 30 MINUTOS) por que corremos el riesgo de que se baje del centro

10.- Después de sacarlo del horno lo dejamos enfriar por 10 minutos, enseguida lo desprendemos de las paredes con un cuchillo y lo desmoldamos, dejando enfriar en su totalidad

NOTA FINAL

Este pastel es realmente delicioso, el sabor de las galletas OREO predomina siempre y es un gusto que vale la pena, los invito a elaborar esta receta.