GALLETAS DE NUEZ

GALLETAS O PANES DE NUEZ

GALLETAS DE NUEZ, a estas podríamos llamarlas también  panecillos de nuez, es una receta de mi creación, ya que mi fruto seco favorito es la nuez, por eso hoy les comparto el paso a paso para lograr tan rica creación aqui el video.



VIDEO

galletas de nuez 1
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INGREDIENTES

  • 250 grm de harina
  • 200 grm de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 grm de levadura seca
  • 5 grm de Royal o Polvo de Hornear
  • 90 grm de mantequilla muy fría
  • 1 huevo
  • 100 ml de leche tibia
  • 1 cda de vainilla
  • 150 grm de nuez picada

procedimiento

1.- Cernir o Tamizar: harina, royal y levadura

2.- Añadir la mantequilla muy fría cortada en trozos y mezclar hasta lograr una consistencia como de arena

3.- Mezclar en un recipiente aparte: leche tibia, huevo, vainilla, azúcar y sal

4.- Mezclar ambas mezclas, la seca y la húmeda y batir hasta lograr una masa que no se pegue a las manos

5.- Reposar por 30 min en un lugar cálido sin corrientes de aire y tapado

6.- Extender la masa a 2 cm de grosor, cortar las galletas, pasarlas a una charola y reposar por 1 hora siempre tapados con un paño o papel film

7.- Hornear a 350 grados F por 12 a 15 min

NOTA FINAL:

Los invito a probar este pan ya que queda con una consistencia suave y esponjosa y su sabor es muy agradable al paladar.

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