GELATINA DE GUAYABA esta fruta era considerada por los aztecas como curativa, hoy se sabe que contiene una gran cantidad de vitamina C, su sabor es muy rico. De septiembre a febrero es cuando la encontramos en los anaqueles de los supermercados, aun que todo el año se encuentra en menor proporción. El día de hoy te invito a preparar un postre que ademas de rico contiene vitaminas y es un antiguo remedio azteca que cura la disentería, acompáñame a prepararlo al estilo de DULCE Y ARTESANO.
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ingredientes
1.- 10 guayabas
2.- 1 lata de leche evaporada
3.- 1 lata de leche condensada
4.- 1 sobre o 7 grm de grenetina
5.- 1 taza de agua
PROCEDIMIENTO
1.- Hidratar la grenetina en ½ taza de agua, reposar por 10 minutos
2.- Partir las guayabas licuarlas con el agua restante
3.- Colar la mezcla anterior
4.- Llevar al microondas la grenetina por 30 segundos
5.- Licuar: leche evaporada, leche condensada, grenetina y las guayabas ya coladas
6.- Vaciar en un molde y refrigerar hasta que cuaje
nota final
Hay que aprovechar todas las bondades de la naturaleza que son sus colores y sabores, así que manos a la obra y realicemos este rico postre que ademas contiene vitamina C.