DONDE EL BUEN GUSTO ES UN PLACER

GALLETAS CHOCO MENTA EN ESPIRAL

GALLETAS DE CHOCO MENTA O CHOCOLATE HERSHEYS EN ESPIRAL

No existe combinación más perfecta que la de chocolate con menta, por eso en esta receta fusionamos estos dos sabores para poner a prueba a los paladares más exigentes, los invito a realizarla. aqui nuestro video en Youtube de la elaboracion de esta riquisima receta no olvides darle click y suscribirte a nuestro canal.

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Galletas De Choco Menta En Espiral
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INGREDIENTES

250 grm de mantequilla a temperatura ambiente

80 grm de azúcar regular

40 grm de azúcar glass

1 cda de azúcar avainillado o sabor vainilla

1 pizca de sal

275 grm de harina todo uso

75 grm de maicena

25 grm de cacao en polvo

1 cda de royal

1 huevo

5 ml esencia de menta

Colorante verde



 PROCEDIMIENTO

1.- Acremar la mantequilla hasta que cambie de color a un tono más pálido

2.- Agregar el azúcar regula y el azúcar avainillado

3.- Incorporar el huevo y batir hasta que quede bien emulsionado

4.- Tamizar sobre la mezcla anterior: harina, maicena, royal y sal batir de manera suave para no desarrollar el gluten de la harina

5.- Pesar la masa y dividir en dos parte iguales

6.- A una de las partes le agregamos la esencia de menta y el colorante verde, amasamos hasta que el color quede uniformemente en toda la masa

7.- A la otra parte le agregamos la cocoa, amasamos hasta lograr que quede uniformemente en toda la masa

8.- Extendemos las masas en forma rectangular, después empalmamos las masas y formamos un cilindro, el cual vamos a refrigerar por 1 hora

9.- Transcurrido el tiempo en refrigeración, cortamos discos de 1.5 cm de ancho así logrando los espirales deseados

10.- Horneamos a 350 grados Fahrenheit por 13 min, parecerá que aún no están cocidas pero con este tiempo logramos unas galletas muy suaves

NOTA FINAL

Los invito a poner en práctica esta sencilla receta, los resultados con muy óptimos y la combinación del chocolate con la menta es un sabor inmejorable

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