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RECETA DE ALBONDIGAS EN SALSA DE CHIPOTLE

ALBONDIGAS SALSA CHIPOTLE RECETA

ALBONDIGAS SALSA CHIPOTLE RECETA Un platillo tradicional de la cocina Mexicana, hay muchas variantes de la receta, les comparto mi receta y los invito a que la elaboren, este plato fuerte es ideal para acompañarlo con arroz blanco en mi experiencia siguiendo el paso a paso tu comida tendrá un sabor picante y muy mexicano, manos a la obra.

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albondigas con chipotle 4

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne molida de res
  • 4 jitomates o tomates rojos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puré de tomate de caja
  • Chiles chipotles de lata (al gusto)
  • ½ cebolla
  • Aceite (cantidad necesaria)
  • 2 huevos
  • ½ taza de pan molido
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino en polvo

PROCEDIMIENTO

1.- Mezclar con la carne molida; huevo, pan molido, pimienta, sal, cominos, revolver muy bien

2.- Hacer bolitas bien compactas

3.- Llevarlas a una sartén con un poco de aceite, sellar por todos los lados, sin sobre cocer de más, reservar

3.- Suavizar los tomates junto con la cebolla y los ajos

4.- Licuar: Tomates, cebolla, ajos, puré de tomate y chiles chipotles

5.- Poner a hervir la salsa que se formó con lo licuado

6.- Cuando este soltando el primer hervor añadir las albóndigas para que se terminen de cocer, esto tarda 35 min aproximadamente

7.- Servir y disfrutar

NOTA FINAL:

ALBONDIGAS SALSA CHIPOTLE RECETA, son ideales para acompañar con arroz blanco, el picante tú lo puedes modular agregando menos o más chiles, dependiendo cuanto gustes de la comida picante.

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