PASTEL DE ZANAHORIA CON NUEZ

PASTEL DE ZANAHORIA CON NUEZ

No se sabe el origen de esta torta la mezcla de sabores es verdaderamente deliciosa, ya que la zanahoria a pesar de ser un vegetal es dulce, el cual resalta en esta receta aunado al resto de los ingredientes como la nuez  hacen una explosión única de sabor, este es uno de los favoritos de todos así que en mi propia experiencia sera el postre ideal para una tarde de café entre amigos acompáñame a prepararlo.

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pastel de zanahoria 2
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INGREDIENTES

LA TORTA

  • 315 grm de harina
  • 1 ½ cdtas de Royal
  • 1 cdta de Bicarbonato
  • ½ cdta de sal
  • 1 ½ cdta de Canela en polvo
  • ¼ cdta de nuez moscada
  • ¼ cdta de jengibre en polvo
  • 4 huevos
  • 240 grm de azúcar regular
  • 120 grm de azúcar moscabado
  • 200 grm de aceite vegetal
  • 2 cdas de vainilla
  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • 1 naranja (la ralladura de su piel)
  • 100 grm de nuez troceada

EL DECORADO: FROSTING DE QUESO CREMA

  • 120 grm de mantequilla a temperatura ambiente
  • 190 grm de queso crema
  • 200 grm de azúcar glass
  • 1 cda de vainilla

PROCEDIMIENTO

la torta

1.- Batir los huevos hasta espumar

2.- Añadir: azúcar regular y azúcar moscabado, batir

3.- Incorporar: aceite, vainilla y ralladura de naranja, batir

4.- Mezclar: harina, royal, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada, jengibre, añadir a la mezcla anterior en dos partes, a la segunda parte agregar la nuez, batir

5.- Agregar la zanahoria rallada en dos partes para que se incorpore perfectamente

6.- Vaciar en dos moldes de 22 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados

7.- Hornear por 35 a 45 min a 350 grados F

8.- Dejar enfriar dentro del molde por 10 minutos

9.- Desmoldar, dejar enfriar por completo para decoracion

el decorado preparacion y video

frosting o betun de mantequilla
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1.- Acremar la mantequilla hasta que cambie a un tono más pálido y halla esponjado

2.- Añadir el queso crema y batir hasta que se integre

3.- Agregar la vainilla y el azúcar glass, batir hasta que esté muy bien integrado

4.- Decorar el pastel

nota final

Los sabores de esta preparación son una explosión exquisita y el toque crocante que aporta la nuez es una delicia en cada mordida, no se queden con las ganas de probarlo en mi opinión esta preparación siguiendo mis pasos les sera sumamente sencilla y sera el toque rico de la reunión, anímate a prepararla y no dejes de comentarnos como te fue con esta rica receta.

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