ENFRIJOLADAS MEXICANAS RELLENAS DE QUESO
Receta muy Mexicana se considera parte de nuestra cultura culinaria, ya que por lo menos una vez al mes, aparece en la comida de nuestro menú o platillo diario. Las ENFRIJOLADAS MEXICANAS RELLENAS DE QUESO, se dice que provienen de la cocina de Oaxaca pero estan presentes a lo largo de la republica Mexicana, contienen tres ingredientes muy basicos EL FRIJOL LA TORTILLA y otro que nuca falta en nuestra cocina EL CHILE y el dia de hoy te muestro como se preparan, aqui el video:
INGREDIENTES
- 1kg de Tortillas
- 1Lt de Frijoles
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 3 Chiles de Arbol (opcional)
- Cominos Al Gusto
- Pimienta Al Gusto
- Caldo de pollo Al Gusto
- Sal Al Gusto
- Queso chihuahua
PROCEDIMIENTO
- Freír el ajo cebolla y chiles
- Moler en la licuadora junto con la leche evaporada y los frijoles.
- Freir la mezcla y condimentar.
- Calentar el aceite en un sartén y pasar las tortillas poco tiempo por la grasa solo para suavizarlas y enseguida pasarlas a la salsa de frijol.
- Rellenar la tortilla con queso rallado doblar a modo de taco y bañar con la salsa por encima.
- Acomodar en un plato extendido 3 Enfrijoladas y cubrir con un poco mas de frijol y queso
- Servir y disfrutar.
nota final
SIGUE TODOS LOS PASOS Y SI TIENES DUDAS DE COMO HACER LAS ENFRIJOLADAS MEXICANAS RELLENAS DE QUESO DEJANOS TUS DUDAS EN LOS COMENTARIOS QUE TE LAS RESOLVEREMOS A LA BREVEDAD.
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