DONDE EL BUEN GUSTO ES UN PLACER

PAN RELLENO DE ACEITUNAS

Con esta receta estoy segura que podrás experimentar los sabores del Mediterráneo  en la comodidad de tu casa, te invito a que pruebes esta mezcla de sabores

INGREDIENTES

500 grm de harina integral

300 ml de agua tibia

7 grm de levadura seca de panadero

1 cda de aceite de oliva

PARA EL RELLENO

190 grm de queso crema

100 grm de aceitunas sin hueso

50 grm de alcaparras

50 grm de pimiento morrón

½ cda de orégano seco

½ cda de tomillo seco

1 pizca de sal

PROCEDIMIENTO

 

1.- Disolver la levadura en el agua tibia y reposar por 10 minutos

2.- Cernir la harina en un recipiente donde podamos amasar, agregar el agua con la levadura y el aceite de oliva, amasamos hasta obtener una masa que no esté pegajosa entre 10 a 15 minutos

3.- Dejamos reposar la masa tapada para evitar las corrientes de aire hasta que doble su volumen, esto lleva 1 o 2 horas

3.- Acremamos el queso crema, picamos aceitunas, alcaparras y pimientos y mezclamos

4.- Cuando haya pasado el tiempo de reposo, extendemos en una superficie hasta formar un rectángulo, extendemos la mezcla del queso crema y formamos un rollo, envolviendo por el lado más largo

5.-Partimos trozos y acomodamos en un molde redondo engresado y en harinado

5.-Partimos 8 trozos y acomodamos en un molde redondo engresado y en harinado

6.- Nuevamente dejamos fermentar por 1 o 2 horas o hasta que doble su volumen

7.- Precalentamos el horno a 350 grados Fahrenheit por 10 min

8.- Horneamos por 45 min

9.- Después de la cocción esperamos 15 min para desmoldar y listo

Este pan es ideal para acompañarlo con vino tinto, y lo puedes comer aún caliente o esperar a que enfríe por completo de ambas maneras su sabor es inmejorable.

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