PAN RELLENO DE ACEITUNAS

Con esta receta estoy segura que podrás experimentar los sabores del Mediterráneo  en la comodidad de tu casa, te invito a que pruebes esta mezcla de sabores

INGREDIENTES

500 grm de harina integral

300 ml de agua tibia

7 grm de levadura seca de panadero

1 cda de aceite de oliva

PARA EL RELLENO

190 grm de queso crema

100 grm de aceitunas sin hueso

50 grm de alcaparras

50 grm de pimiento morrón

½ cda de orégano seco

½ cda de tomillo seco

1 pizca de sal

PROCEDIMIENTO

 

1.- Disolver la levadura en el agua tibia y reposar por 10 minutos

2.- Cernir la harina en un recipiente donde podamos amasar, agregar el agua con la levadura y el aceite de oliva, amasamos hasta obtener una masa que no esté pegajosa entre 10 a 15 minutos

3.- Dejamos reposar la masa tapada para evitar las corrientes de aire hasta que doble su volumen, esto lleva 1 o 2 horas

3.- Acremamos el queso crema, picamos aceitunas, alcaparras y pimientos y mezclamos

4.- Cuando haya pasado el tiempo de reposo, extendemos en una superficie hasta formar un rectángulo, extendemos la mezcla del queso crema y formamos un rollo, envolviendo por el lado más largo

5.-Partimos trozos y acomodamos en un molde redondo engresado y en harinado

5.-Partimos 8 trozos y acomodamos en un molde redondo engresado y en harinado

6.- Nuevamente dejamos fermentar por 1 o 2 horas o hasta que doble su volumen

7.- Precalentamos el horno a 350 grados Fahrenheit por 10 min

8.- Horneamos por 45 min

9.- Después de la cocción esperamos 15 min para desmoldar y listo

Este pan es ideal para acompañarlo con vino tinto, y lo puedes comer aún caliente o esperar a que enfríe por completo de ambas maneras su sabor es inmejorable.

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