DONDE EL BUEN GUSTO ES UN PLACER

Pastel Nude Cake (Naked Cake)

Receta Del Pastel Nude Cake (naked Cake)

De este pastel hay muchas variantes en cuanto a decoración, hay quienes lo hacen con flores de invernadero las cuales pueden estar en contacto con los alimentos, pero como no son fáciles de conseguir aquí les traigo mi versión, en cuanto al bizcocho le dejo esta fácil y rica receta los invito a elaborarla, ve el video aqui.

pastel naked cake
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INGREDIENTES

PASTEL BASICO DE VAINILLA

INGREDIENTES

4 Huevos talla M

150 grm de azúcar

10 grm de azúcar avainillado

160 ml de aceite vegetal

160 ml de yogurt natural

1 cda de vainilla

250 grm de harina

2 cdas de Polvos para Hornear o Royal

½ cda de Bicarbonato de Sodio

1 pizca de sal

1 Limón Amarillo o Eureka (solo la ralladura)



PROCEDIMIENTO

1.- En una batidora vaciamos los 4 huevos y los batimos hasta que espumen y cambien de color a un amarillo muy pálido

2.- Después de que espumaron añadimos la azúcar regular y la azúcar avainllado, volvemos a batir

3.- Añadir el aceite despacio para dar oportunidad que se integre bien

4.- Agregar: vainilla, yogurt y ralladura de limón, hasta aquí termina el uso de la batidora

5.- De manera manual ayudándonos con un batidor de globo integramos: harina, royal, bicarbonato y sal, batimos solo hasta integrar

6.- Repartimos la mezcla en 3 recipientes de manera equitativa los teñimos con colorante vegetal en gel color rosa, verde y violeta

7.- Vaciamos en un molde de 16 cm de diámetro previamente engrasado y forrado con papel encerado

8.- Precalentamos el horno a 350 grados Fahrenheit por 10 minutos y llevamos a cocción los pasteles por 20 min, esto va a variar dependiendo la potencia del horno

9.- Los sacamos del horno, dejamos reposar dentro del molde por 10 min, desmoldamos y dejamos enfriar por completo en una rejilla



FROSTING O BETUN DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES

200 grm de mantequilla a temperatura ambiente

190 grm de queso crema

200 grm de azúcar glas tamizada

1 cda de vainilla

frosting o betun de mantequilla
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PROCEDIMIENTO

1.- Acremar la mantequilla en una batidora hasta que cambie de color a un tono más pálido y su consistencia sea muy cremosa

2.- Añadir el queso crema y batir hasta integrar

3.- Añadir poco a poco el azúcar glass, dando tiempo a que se integre bien, por último la vainilla y batir todo por 8 a 10 minutos

NOTA FINAL

Si tu como yo no eres una experta decorando pasteles esta decoración es ideal, ya que no requiere un acabado perfecto, la capa de frosting debe ser sumamente muy ligera donde el bizcocho se alcance a apreciar, experimenta con esta receta y esta decoración verdaderamente te vas a sorprender.

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