1.- Para hacer la Buttermilk necesitamos la leche tibia y exprimir el jugo de limón, reposar por 10 minutos
2.- Llevar a la batidora: huevo y azucares, batir hasta esponjar 4 a 5 minutos
3.- Añadir vainilla y aceite, mezclar hasta integrar
4.- Agregar la Buttermilk batir bien
5.- Tamizar sobre la mezcla anterior: Harina, Royal y Cacao, integrar bien con un batido suave y a mano
6.- Agregar una cucharada de harina a los pistaches y mezclar bien, agregar a la mezcla del pastel
7.- Vaciar la mezcla en partes iguales en moldes del número 16
8.- Pre calentar el horno por 10 minutos a 350 grados F, llevar los moldes a cocción por 30 minutos
9.- Dejar enfriar el pastel dentro del molde por 10 minutos, después des moldar y dejar enfriar por completo en una rejilla
10.- Si deseas ponerle alguna cobertura te sugiero una Ganache (por aqui esta la receta) de chocolate