Con esta receta estoy segura que podrás experimentar los sabores del Mediterráneo en la comodidad de tu casa, te invito a que pruebes esta mezcla de sabores
INGREDIENTES
500 grm de harina integral
300 ml de agua tibia
7 grm de levadura seca de panadero
1 cda de aceite de oliva
PARA EL RELLENO
190 grm de queso crema
100 grm de aceitunas sin hueso
50 grm de alcaparras
50 grm de pimiento morrón
½ cda de orégano seco
½ cda de tomillo seco
1 pizca de sal
PROCEDIMIENTO
1.- Disolver la levadura en el agua tibia y reposar por 10 minutos
2.- Cernir la harina en un recipiente donde podamos amasar, agregar el agua con la levadura y el aceite de oliva, amasamos hasta obtener una masa que no esté pegajosa entre 10 a 15 minutos
3.- Dejamos reposar la masa tapada para evitar las corrientes de aire hasta que doble su volumen, esto lleva 1 o 2 horas
3.- Acremamos el queso crema, picamos aceitunas, alcaparras y pimientos y mezclamos
4.- Cuando haya pasado el tiempo de reposo, extendemos en una superficie hasta formar un rectángulo, extendemos la mezcla del queso crema y formamos un rollo, envolviendo por el lado más largo
5.-Partimos trozos y acomodamos en un molde redondo engresado y en harinado
5.-Partimos 8 trozos y acomodamos en un molde redondo engresado y en harinado
6.- Nuevamente dejamos fermentar por 1 o 2 horas o hasta que doble su volumen
7.- Precalentamos el horno a 350 grados Fahrenheit por 10 min
8.- Horneamos por 45 min
9.- Después de la cocción esperamos 15 min para desmoldar y listo
Este pan es ideal para acompañarlo con vino tinto, y lo puedes comer aún caliente o esperar a que enfríe por completo de ambas maneras su sabor es inmejorable.
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