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MINI PANQUES O PANCAKES CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Para esas tardes de antojo en las que quieres algo rico, fácil y hecho por ti te comparto esta receta para la cual solo necesitas los ingredientes y las ganas de comer algo delicioso. aquí el video no olvides de suscribirte a nuestras redes sociales.

MINI PANQUES CON CHISPAS DE CHOCOLATE
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ingredientes

  • 210 grm de harina todo uso
  • 1 cdta de polvos para hornear o Royal
  • ¼ cdta de sal
  • 125 grm de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 110 grm de yogurt natural (a temperatura ambiente)
  • 140 grm de azúcar regular
  • 7 grm de azúcar avanillado o azúcar sabor vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 cda de vainilla
  • 100 grm de chispas de chocolate (+ 1 cda de harina para revolver con las chispas)

PROCEDIMIENTO

1.- Cernimos harina, royal, sal y reservamos

2.- En un tazón mezclamos: mantequilla y yogurt hasta integrar perfectamente

3.- En la mezcla anterior agregamos los huevos uno a uno mezclando bien para integrar, enseguida añadir la vainilla y mezclar

4.- Agregar a la mezcla húmeda: harina, royal y sal, revolver hasta integrar

5.- A las chispas de chocolate les agregamos la cucharada extra de harina y mezclamos, esto nos sirve para que las chispas no se hundan en la mezcla y se distribuyan bien, las agregamos al batido anterior

6.- Mezclamos solo hasta integrar sin batir demasiado para no desarrollar el gluten de la masa

7.- Vaciamos a los moldes mini previamente engrasados y en harinados

8.- Llevamos al horno previamente calentado y horneamos por 20 minutos

9.- Después de sacar del horno dejamos reposar por 10 minutos dentro del molde, enseguida desmoldamos, dejamos enfriar por completo y ahora si a comer

NOTA FINAL

Este Panque tiene un receta sumamente fácil de elaborar, siguiendo los pasos lograran excelentes resultado, los invito a prepararla para una tarde de te o café

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