GALLETAS DE NUEZ

1.- Cernir o Tamizar: harina, royal y levadura

2.- Añadir la mantequilla muy fría cortada en trozos y mezclar hasta lograr una consistencia como de arena

3.- Mezclar en un recipiente aparte: leche tibia, huevo, vainilla, azúcar y sal

4.- Mezclar ambas mezclas, la seca y la húmeda y batir hasta lograr una masa que no se pegue a las manos

5.- Reposar por 30 min en un lugar cálido sin corrientes de aire y tapado

6.- Extender la masa a 2 cm de grosor, cortar las galletas, pasarlas a una charola y reposar por 1 hora siempre tapados con un paño o papel film

7.- Hornear a 350 grados F por 12 a 15 min