Este es un postre exquisito, la mezcla de sabores es increíble y el proceso de elaboración es sumamente fácil y con un resultado espectacular
INGREDIENTES
1 Lata de leche evaporada
200 grm de cajeta de leche
190 grm de queso crema
1 onz de Brandy
1 cda de vainilla
5 huevos
1 cda de harina todo uso
50 grm de cajeta de leche quemada
PROCEDIMIENTO
1.- Poner al fondo del molde la cajeta quemada (sustituyendo el caramelo de la receta tradicional, así potenciaremos el sabor a cajeta)
2.- Mezclar en la licuadora los primeros 8 ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y de un color uniforme
3.- Vaciamos al molde (preferentemente de rosca para un mejor resultado)
4.- La cocción será a baño María, con agua previamente calentada y el molde del flan tapado con papel aluminio, debemos de asegurarnos de que no entre agua a la mezcla del flan
5.- Metemos al horno previamente calentado a 350 grados Fahrenheit por 70 minutos, después de transcurrido el tiempo apagamos el horno y dejamos el flan adentro por 15 minutos
6.- Sacamos el molde del horno, y con un cuchillo despegamos las paredes pero no desmoldamos, esto será cuando el flan haya enfriado casi en su totalidad, esto tara aproximadamente 1 hora
nota final
Ahora sí, es momento de disfrutar su exquisito olor y su inmejorable sabor… BON APPETIT