Estos panecillos son ideales para acompañar con dulce y salado, son muy tiernos y esponjosos, ideales para acompañar preparaciones dulces y saldas, los invito a prepararlos, aquí el video.
INGREDIENTES
500 grm de harina todo uso
250 ml de leche tibia
60 grm de mantequilla a temperatura ambiente
40 grm de azúcar
7 grm de levadura seca de panadero
2 huevos (1 para la mezcla y otro para barnizar)
1 cda de sal
Semillas de ajonjolí
½ barra de queso crema tipo PHILADELPHIA
1.- A la leche tibia le vamos agregar azúcar y levadura, revolvemos bien y dejamos reposar por 10 min, hasta que forme una capa de espuma por arriba de la mezcla
2.- En un tazón cernimos harina y sal, agregamos el huevo y batimos ligeramente
3.- A la mezcla de harina le añadimos el fermento de leche y levadura, batimos por 5 minutos hasta integrar bien los ingredientes
4.- Después de 5 minutos de batido agregamos la mantequilla y batimos por 5 minutos más hasta integrar
5.- Dejamos reposar la masa por 1 o 2 horas o hasta que doble su volumen
6.- Amasamos un poco para des gasificar la masa, porcionamos a 60 gramos así logramos 15 porciones
7.- Formamos bolitas, extendemos un poco en círculo, ponemos al centro un cuadrito de queso crema, llevamos las orillas del círculo al centro y cerramos presionando la masa hasta que formamos otra vez la bolita
8.- Ponemos en una charola todos los bollitos, barnizamos con huevo y decoramos con semillas de ajonjolí, dejamos reposar por 10 minutos más
9.- Llevamos al horno pre calentado a 350 grados Fahrenheit por 132 minutos, con ese tiempo es suficiente para que dore la superficie y queden súper tiernitos por dentro
NOTA FINAL
Esta receta es muy sencilla pero con excelentes resultados ya que los bollitos quedan de muy buen sabor y súper esponjosos, los invito a que la prueben y verán lo buenos que son. no olviden seguir nuestras recetas todos los lunes, miércoles y viernes así como suscribirse a nuestras redes sociales.
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